传世川味干烧耗儿鱼，教你海鲜鲜香释放的川式独特魅力！
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材料:
海蛎子2斤,鳕鱼块4斤,鲜辣椒酱4大匙,酱油膏2大匙,葱段2大匙,姜片1大匙,辣椒干2~3个,蒜头2瓣,
做法:
1、海蛎子取肉洗净,用厨房纸吸干水份。
2、切段,辣椒干切细条。
3、锅中倒入油,放入葱段、姜片爆香,加入辣椒干,翻炒至出辣味。
4、加入鳕鱼块,翻炒均匀,加入酱油膏、辣椒粉,加入开水,水量以没过食材为准。
5、盖上锅盖,用大火煮。
6、等水开后,转小火煮至汤汁收干。
7、待汤汁收干后,加入切好的蒜头、香菜段即可。
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