传家秘方大公开！家常腌红萝卜，酸甜爽脆，再也不用外面买啦！

传家秘方大公开!家常腌红萝卜,酸甜爽脆,再也不用外面买啦!今天就教大家制作这道家常腌红萝卜,好吃又好吃,且营养丰富,又健康!

材料

红萝卜1根,盐1/2大匙,辣椒酱1/2大匙,糖1/2大匙,生抽1大匙,花椒粉1/2大匙,黑醋1大匙,五香粉1/2小匙,香油1大匙,米酒1大匙

做法

1.红萝卜去皮洗净,切成滚刀块;

2.将红萝卜块放入碗中,加入辣椒酱、盐、糖、生抽、花椒粉、米酒、五香粉、香油搅拌均匀,腌制20分钟;

3.将腌好的红萝卜块取出,沥干水分,加入少许面粉拌匀,放入冰箱冷藏;

4.取出红萝卜块,放入保鲜袋中,封口,入冰箱冷冻,约4小时后取出,用手轻轻压扁,取出,用刷子沾取适量辣椒酱,刷在萝卜块表面,继续腌制10分钟;

5.再取出,挤去多余水分,放入油锅中,炸至金黄即可。

腌红萝卜的功效

红萝卜的功效与作用有哪些呢?在中医的角度看来,红萝卜是属于一种味甘,性平的食物,主要能够起到补中益气、健胃消食、润肠通便、降压止血、清热解毒、利尿消肿、健脾益胃等作用,所以特别适合于消化不良、脾虚食少、肺虚咳嗽、泌尿系统感染、便秘、痔疮出血、大便燥结等人群食用。

1、补中益气

红萝卜是属于一种性温的食物,能够起到补中益气的作用,同时还能够起到补中益气的作用,对于脾胃虚弱或者是食欲不振、四肢无力等人群都能够起到一定的调理效果。

2、健胃消食

红萝卜还能够起到健胃消食的作用,对于胃病、胃溃疡、十二指肠溃疡等人群,可以适当的食用红萝卜,能够起到一定的缓解作用。

3、降血糖

红萝卜还能够起到降血糖的作用,对于糖尿病患者能够起到一定的调理效果。

4、利尿消肿

红萝卜还能够起到利尿消肿的作用,对于糖尿病患者能够起到一定的调理效果。

5、解毒

红萝卜还能够起到解毒的作用,对于病毒性肝炎能够起到一定的调理作用。