传承家庭美味！学习家庭小笼包的做法，轻松制作鲜美口感！

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食材:小麦面粉(量按面粉重量)300g,酵母粉(量按面粉重量)5g,红糖适量,清水适量,食用油适量

步骤:

1.准备所有材料

2.将所有材料混合搅拌均匀,加入温水搅拌均匀

3.搅拌至面团光滑不粘手

4.揉成面团

5.盖上保鲜膜,室温发酵到2倍大

6.发好的面团排气,揉光滑,切成剂子

7.取一个剂子揉成小圆球

8.在小圆球的中间用小刀划开

9.用擀面杖擀成小圆饼

10.放入红糖和酵母粉混合均匀

11.用擀面杖擀平

12.包入红糖馅

13.收口朝下,放入蒸锅中,醒发20分钟

14.醒发好的小笼包,用擀面杖把小圆饼擀薄

15.盖上保鲜膜,醒发至2倍大

16.凉水上锅,上汽后转中火蒸20分钟,关火后再焖2分钟即可

小贴士

1.红糖不要放太多,放多了会甜的

2.擀的时候注意不要擀破

3.擀的时候不要擀破,以免在蒸的时候露馅

红糖的功效与作用

1.抗疲劳

红糖中含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质,可加速皮肤细胞的代谢,为细胞提供能量。

2.补充营养

红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分,刺激机体的造血功能,扩充血容量,提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。

3.暖胃

红糖中含有的部分维他命和电解质成分,可通过调节组织间某些物质浓度的高低,平衡细胞内环境的水液代谢,排除细胞代谢产物,保持细胞内、外环境的清洁。