传承经典，让您尽享香脆美味！学会制作正宗虎皮花生的绝佳秘诀

传承经典,让您尽享香脆美味!学会制作正宗虎皮花生的绝佳秘诀!

一、花生的营养价值

花生中含有丰富的维生素E,不仅能够促进血脉的循环,还能使皮下细胞丰满,增加皮肤弹性。花生性平味甘,入脾、肺经,能够起到补脾和胃、益气生津、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳的作用。此外,花生还有补脑的作用,有助于儿童大脑发育,延缓老年人大脑的衰退,预防老年性痴呆。

二、花生的食疗价值

花生是人体补充能量的重要来源,有补脾和胃、益气生津、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳的作用。

三、花生的适宜人群

一般人群均可食用。适宜癌症患者食用。适宜高血脂症、动脉硬化、高血压、冠心病、食欲不振者食用;适宜反胃、消化不良者食用;适宜反胃、肺燥咳嗽者食用;适宜肥胖者食用;适宜糖尿病患者食用。

四、如何挑选好花生

挑选花生时,也要注意观察花生的外观,饱满挺直的花生仁,外表红棕色,里面呈颗粒状,仁衣紧密,且比较干瘪,无虫咬及霉烂现象。

五、花生的保存方法

首先,买来的花生如果想放几天不坏,可把花生放在塑料袋里,扎紧袋口,放冰箱冷藏室内,每3天左右取出翻动一次,让空气进入,把花生的表皮剥掉,这样保存的时间会久一些。

其次,可以把花生连壳放冰箱里,最好是用晒干的花生,把花生连壳一起放冰箱,可以保存两三天。

再者,剥好的花生要尽快食用,如果花生的壳上有水渍,应立即用干净的水泡一下,然后在剥壳。如果花生的保存方法不对,花生变黑了,就不能食用了。

花生的功效与作用

花生是常用的滋补品,花生的营养价值很高,含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K,以及矿物质钙、磷、铁等营养元素。并且花生还有很好的药用价值,对人身体有滋补作用。

1、花生能补血

花生中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K、烟酸和钙、磷、铁等营养元素。并且花生中含有丰富的脂肪,能为人体提供热能,还能润肠通便,缓解便秘。