传统经典再现！河南老式西瓜酱豆做法，教你回味家乡的美味！
传统经典再现!河南老式西瓜酱豆做法,教你回味家乡的美味!
1.黄豆提前用水泡好,再用清水冲洗干净,放入搅拌机中,搅打成豆浆。
2.豆浆机选择低速档,大约30秒钟。
3.将黄豆打磨成豆浆,再倒入豆浆机中,加入适量清水,继续打磨。
4.磨好的豆浆倒入锅中,大火烧开后,转中火煮至豆浆变浓稠。
5.煮熟的豆浆加入少许白糖调味,然后再加入适量炼乳提味。
6.再倒入适量炼乳提鲜。
7.搅拌均匀即可。
8.煮熟的豆浆冷却后,倒入事先准备好的干净无水的玻璃瓶中,盖上瓶盖,放在阴凉处保存。
9.三天以后,可以用干净无水的容器盛放,也可以放在冰箱里保存。
10.把凉透的豆酱放入干净无水的玻璃瓶中,瓶子也要洗干净,放在阴凉处保存。
11.两天以后,可以用干净无水的容器盛放,也可以放入冰箱里保存。
12.一天以后,可以用干净无水的容器装放,也可以放入冰箱里保存。
二、烹饪小技巧
1.豆酱的制作,最好是选择用新鲜的黄豆,不要选择那些不新鲜的黄豆,如果选择的话,应该选择那些没有添加剂的黄豆。
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