传统美味再现：教你如何煲出一锅美味老母鸡汤，让你回味无穷！
传统美味再现:教你如何煲出一锅美味老母鸡汤,让你回味无穷!
老母鸡是产于乌骨鸡身上的肉,营养丰富,属于高蛋白低脂肪的佳肴,它有滋补益气、补精填髓、强健身体的功效。
原料:乌骨鸡、葱、盐、料酒、鸡精。准备食材。老母鸡用流动水冲洗干净。锅内放入适量的水,放入鸡块,大火烧开。加入葱、料酒。加入适量的盐。盖上盖子转小火煲两个小时。炖好后打开盖子放入鸡精即可。
温馨提示:炖鸡汤最好选择老母鸡,炖鸡汤最好选择乌骨鸡,乌骨鸡煲汤时,最好选择老母鸡,炖鸡汤时不要一次性加满水,要分次加水。煲汤时要注意,不要中途加水。
做法二
乌鸡一只、食盐适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量。将乌鸡洗净,用开水焯一下。葱切段、姜切片。锅中放适量的水,将焯好的乌鸡放入,大火烧开。加入葱、八角、桂皮、香叶、小茴香。加入适量的料酒。然后加入适量的盐。盖上盖子,小火炖1小时左右。
8、出锅前加入适量的味精调味即可。
做法三
乌鸡一只、香菇若干、枸杞适量、红枣适量、生姜适量、葱适量、盐适量、味精适量。将乌鸡洗净,斩成大块。香菇提前用清水泡发。生姜切片、葱切段。砂锅中放入足量的水,将乌鸡、香菇、枸杞、红枣、姜片、葱段放入。大火烧开,撇去浮沫。放入料酒。再转小火,炖1小时。
8、最后加盐、味精调味即可。
以上所转载内容均来自于网络，不为其真实性负责，只为传播网络信息为目的，非商业用途，如有异议请及时联系btr2020@163.com，本人将予以删除。
THE END
二维码
共有 0 条评论