传统美食烹饪指南：迎接处暑节气，品尝何种传统食物最佳？

传统美食烹饪指南:迎接处暑节气,品尝何种传统食物最佳?

1、稻米

稻米,是稻米中的珍品,中医认为稻米味甘,有补中益气、健脾和胃、除烦止渴的功效,可用于脾胃气虚、体倦乏力、泄泻、食欲不振、反胃呕吐等症。

2、白萝卜

白萝卜是冬天餐桌上的常见菜,因为它可以清火、生津、止咳化痰,又富含水分,还有化痰和润肺的功效。但是白萝卜是凉性食物,在夏季不宜多食。

3、山药

山药也是冬季餐桌上的常见菜,中医认为山药味甘有健脾益胃、补肺润肺的功效,对脾胃虚弱的人比较适合。

4、白果

白果也是冬季餐桌上的常见菜,中医认为白果味甘,有清热润肺、定喘咳的功效,对于肺虚咳嗽、痰浊黄稠、大便燥结等症,有较好的食疗作用。

5、胡萝卜

胡萝卜是冬季餐桌上的常见菜,中医认为胡萝卜味甘,有健脾益胃、补肺润肠的功效,对脾胃虚弱、食少乏力、肺虚咳嗽、痰多、大便燥结等症有较好的食疗作用。

6、大枣

大枣味甘性温,入脾、胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功效,对脾胃虚弱、贫血、失眠、眩晕、头痛、心悸等症有较好的食疗作用。

7、山药

山药有健脾益胃、补肺润肠、益肾固精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。

8、冬瓜

冬瓜性寒,有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、消肿散结的功效,对肺热咳嗽、痰多、小便不利、水肿胀满、脚气等症有较好的食疗作用。

9、丝瓜

丝瓜味甘,性寒,有清热化痰、凉血解毒、通经活络的功效,适合于热病烦渴、痰热咳嗽、风热咳嗽、痈肿疖肿等症。