健康美味！一周完整的适合一个人的菜谱，让你每天吃出幸福！

健康美味!一周完整的适合一个人的菜谱,让你每天吃出幸福!

一、鸡蛋银鱼汤

材料:鸡蛋1个,银鱼30克,姜5克,水发香菇2朵,盐、味精、白糖、料酒各适量。

做法:银鱼切段,香菇切片,生姜切丝。锅置火上,加入适量清水烧沸,下入鸡蛋,待鸡蛋熟后捞出。锅内重新放入清水烧沸,下入银鱼、香菇、生姜丝、盐、料酒,烧开后改用小火炖15分钟。待鸡蛋软烂时,撒上适量味精即可。

二、豆干烧茭白

材料:豆干500克,辣椒1个,姜、蒜各适量。豆干切成小段,辣椒切丝。茭白去皮切丝。锅置火上,加入适量清水烧沸,下入豆干、辣椒丝、姜丝、蒜丝,烧沸后改用小火炖15分钟。待豆干烧透时,加入茭白丝,继续炖15分钟。

5、待茭白软烂时,加入适量味精、盐即可。

三、豉汁蒸鱼头

材料:鱼头1个,生抽、蚝油、料酒、植物油、葱花、香菜、香葱各适量。鱼头洗净切半,用料酒、生抽、少许植物油、葱、香菜腌制15分钟。鱼头放在蒸盘上,蒸锅放水,将鱼头摆在鱼头上,开大火蒸6分钟。将蒸好的鱼头取出,将生抽、蚝油、葱花和香菜末混合搅拌均匀。另取蒸鱼豉油、料酒、葱花和香菜末混合搅拌均匀即可。

四、蒸鸡蛋羹

材料:鸡蛋1个,蒸鱼豉油1小匙,生粉1小匙,盐1小匙。将鸡蛋打碎在碗中,加入蒸鱼豉油、生粉和盐搅拌均匀。将蒸锅水烧开,隔水蒸15分钟即可。

五、清蒸茄子

材料:茄子,生抽,蚝油,油,香菜,香葱,蒸鱼豉油。