健康美味，绿色口感：简单又营养的蔬菜馒头做法和配方分享

健康美味,绿色口感:简单又营养的蔬菜馒头做法和配方分享:

做法一

材料:面粉300克,温水180克,植物油2汤匙。

做法:

1、酵母用温水化开,倒入面粉中,搅拌均匀。

2、再倒入白糖和植物油,搅拌均匀。和成光滑面团,盖上保鲜膜,室温醒发20分钟。发酵好的面团放到温暖处进行第二次发酵。

5、面团发酵至两倍大,用手指戳不回缩,内部有大量气泡。

6、再次揉光滑,取出排气,分割成大小均匀的小剂子。

7、用擀面杖擀成中间厚,

8、把面片叠在一起,用手稍稍压扁。

9、用叉子在中间戳一个洞,没有洞的话,把小洞穿过去。

10、全部做好后盖上保鲜膜,静置15分钟。

11、凉水上锅,开锅后蒸10分钟关火,虚蒸3分钟。

做法二

材料:面粉300克,温水120克,植物油2汤匙,温水3汤匙。

1、将面粉、酵母、白砂糖混合,先倒入温水,再倒入酵母水,用筷子搅拌成絮状。

2、揉成光滑面团,盖上湿布,放温暖处发酵至两倍大。将发酵好的面团取出,放在面板上,揉成条状,切成小段,揉成馒头状,稍稍醒一会儿。将小面揉成馒头状,然后擀成中间厚,

5、将圆片放入蒸锅,隔水蒸20分钟即可。

做法三

材料:白面200克,温水150克,植物油2汤匙,温水3汤匙。

1、将面粉、酵母、白糖混合,先倒入温水,再倒入酵母水,用筷子搅拌成絮状。将小面揉成条状,然后擀成中间厚,将面片放入蒸锅,隔水蒸20分钟即可。