儿童小吃油炸做法大全分享！制作简单快捷，营养美味受欢迎！

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1.猪夹心肉

用料:猪夹心肉500克、面粉500克、食用油500克、料酒20克、精盐3克、白糖10克、酱油10克、味精1克、大葱10克、姜10克、花椒5克、水淀粉10克、花椒5克、香油15克。

做法:

1、猪夹心肉清洗干净,切成小块,放入碗中,加入料酒、精盐、白糖、味精、水淀粉拌匀。

2、面粉加水调成糊状,再把生油倒入肉中,拌匀,再加入葱姜末、料酒、水淀粉拌匀。

3、把拌好的肉放入炸锅中炸制,炸至外表酥脆,沥油捞出,油温稍热,复炸一次。

4、锅中倒入清水,放入炸好的肉,烧开后,把炸好的肉捞出,装盘。

5、锅内留少许底油,放入葱姜丝、精盐、酱油、味精、炸好的肉,勾薄芡,淋香油,出锅装盘即可。

5、煸炒肉条。把猪里脊肉改成中指厚的条状,用盐、料酒、白胡椒粉和蛋清腌一下。把大葱切丝,姜切丝,蒜切片。锅中倒入油,放入花椒粒和辣椒,炸至棕红色,捞出花椒粒和辣椒,放入大葱丝和姜丝,炒香,倒入肉条,翻炒几下,淋少许酱油,加入蒜片、味精和盐,快速翻炒几下即可。

肉夹馍

用料:五花肉,葱,酱油,老抽,糖,生抽,料酒,五香粉,盐,十三香

1、肉切成1厘米见方的小块,凉水下锅,加葱,料酒,大火烧开,转小火,肉,水份收干后,加酱油,老抽,糖,盐,十三香,适量盐,生抽,适量清水,煮15分钟。

2、锅中倒油,放入葱,煸炒,加少许料酒,炒出香味,再放入肉块,炒到肉色变白,肉开始出油。