关东煮里面可以煮哪些菜？10种适合搭配关东煮的美味食材
关东煮里面可以煮哪些菜?10种适合搭配关东煮的美味食材
关东煮,又称“关东鸡火锅”,是广东省传统小吃,以糯米、鸡蛋、猪肉、火腿等为主要材料,经过熬制而成。
原料
主料:糯米、鸡蛋、火腿、火腿
辅料:
葱、姜、油、盐、酱油、糖、鸡精、淀粉
做法
1.首先把所有的食材清洗干净,冬菇切丁,火腿切片,葱切段。
2.锅里倒入适量的油,放入葱姜煸炒出香味,加入适量的水,把所有的食材倒入锅中。
3.煮开后,加入适量的盐、糖、鸡精、酱油、淀粉,再煮5分钟。
4.最后把鸡蛋打入锅中,用筷子轻轻的拨散,这时候加入适量的水淀粉,再煮10分钟。
5.出锅前撒上葱花就可以了。
小诀窍
1.汤锅内放水,水要一次性加足,待水开后再下入所有的食材。
2.煮开后,撇去浮沫,盖上盖子转小火。
3.时间要根据食材的多少来决定,多煮一会,熟了,就可以关火了。
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