养生秘笈揭秘：人参茶树菇鸡汤的简易做法，助你保持健康！

养生秘笈揭秘:人参茶树菇鸡汤的简易做法,助你保持健康!

灵芝鸡汤

【原料】:老母鸡一只(约1000克),党参10克,灵芝10克,生姜5片,盐适量。

【做法】:鸡切块,洗净,灵芝切大块,党参切片,生姜去皮,洗净,红枣洗净。将鸡、灵芝、生姜、红枣放入汤煲内,加入清水2500毫升(约10碗量)。

3、用武火煲沸后改用文火煲约2小时,调入适量食盐便可。

【特点】:汤浓味香,功效强大。

人参鸡汤

【原料】:母鸡1只,人参10克,大枣10个,精盐适量。将母鸡宰杀后,去毛、内脏,洗净;人参切片;大枣洗净。锅内放适量清水,放入母鸡、人参、大枣、精盐,用文火炖熟即可。

【特点】:人参鸡汤清润滋补,适合体质虚弱者饮用。

枸杞蒸鸡

【原料】:枸杞子15克,红枣10个,生姜2片,母鸡1只,葱1条,精盐、黄酒、味精、清汤各适量。将枸杞子洗净;红枣去核洗净;姜切片;葱切段。将母鸡宰杀,放人开水中烫3分钟,用凉水洗净,装入盘内,加入葱、姜、黄酒,上笼蒸1小时取出。

3、将枸杞子、红枣摆在鸡肉上,再将生姜片摆在鸡肉上,清汤加味精调味,蒸熟即成。

【特点】:枸杞子、红枣皆补血,鸡肉补虚,三味合用,补而不燥,有很好的保健作用。

【提示】:枸杞子与红枣可共食,但若过量服用,则有湿热积滞的感觉。

黄芪炖鸡

【原料】:母鸡1只,黄芪100克,调料适量。将母鸡宰杀,用开水烫3分钟,黄芪洗净,切成薄片;将黄芪片放在鸡腹内,置锅中加适量清水,文火炖至鸡肉烂熟,加盐、味精调味即成。