养胃鲫鱼汤的制作方法详解，做法大全分享
养胃鲫鱼汤的制作方法详解,做法大全分享,大家都有认识过,而且还有很好的滋补功效,下面就是它的具体制作方法。
一、做法
鲫鱼1条,红枣10个,枸杞子15克,姜1块,大蒜3瓣,大葱一段,花生油适量。
1、鲫鱼处理干净,在鱼身上斜切几刀,用少许盐涂抹均匀。
2、红枣、枸杞、姜、大蒜、大葱洗净,姜切片。
3、将鱼放入锅中,放入姜、大蒜、大葱、红枣、枸杞、花生油、少许料酒。
4、小火炖20分钟左右。
5、炖好后,放入盐和胡椒粉调味即可。
二、营养价值
鲫鱼,味甘、性平,入脾、胃、大肠经,具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效,是脾虚食少、水肿、咳嗽、便血、产妇乳少的食疗佳品。
三、食疗作用
1.通乳
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用,尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。
2.下奶
3.补气血
4.下奶
四、营养价值
鲫鱼的营养价值极高,据分析,每百克鲫鱼肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质,鲫鱼汤中的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,尤以含有人体所必需的氨基酸,对人体的蛋白质吸收率极高。鲫鱼汤还有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。对于体虚久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品。
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