再现传统美味！尝鲜洋葱凉拌木耳的经典家常做法

再现传统美味!尝鲜洋葱凉拌木耳的经典家常做法是什么?这道菜的做法是怎样的?想要学习的朋友们赶紧来看看吧。

一、美味木耳凉拌

木耳是市场上的常见食物,也是我国的特产,因富含铁元素,具有防治缺铁性贫血的作用。它的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。黑木耳味甘性平,有清肺益气、活血益胃、滋润滋补之效。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。

二、食材明细

木耳150克

盐适量

花椒适量

辣椒适量

醋适量

酱油适量

蒜末适量

葱适量

姜适量

糖适量

麻油适量

香菜适量

芝麻适量

鸡精适量

香醋适量

步骤

1.准备食材。

2.木耳提前用温水泡发。

3.葱姜蒜切碎,香菜切碎,辣椒切小段。

4.木耳泡发。

5.木耳撕成小块。

6.香菜切碎。

7.热锅凉油。

8.油热入葱姜蒜炝锅。

9.倒入木耳翻炒。

10.木耳木耳煸炒均匀。

11.加适量盐,花椒面,酱油,醋。

12.加适量鸡精翻炒均匀。

13.关火。

14.装盘。

三、小贴士

1、木耳需要泡发后再煮熟吃。

2、木耳一定要清洗干净,因为是一种发物。

3、香菜一定要切碎,这样口感才好。

4、醋、酱油、糖不要放太多,否则会影响到木耳的味道。

4、香菜不喜欢吃辣的朋友可以不放。

四、西红柿炒鸡蛋

食材:西红柿3个,鸡蛋2个,葱、姜、蒜、香菜、盐、白糖、生抽、淀粉、植物油。

1、西红柿洗净后去皮,切成块,鸡蛋打散。

2、葱姜蒜洗净切末,香菜切成小段。

3、鸡蛋打入碗中,加入葱姜蒜末、少许盐、白糖、淀粉、生抽、香菜,搅拌均匀。