冬日暖心美食盘点：适合冬天吃的菜品，来一场温暖的味蕾盛宴！

冬日暖心美食盘点:适合冬天吃的菜品,来一场温暖的味蕾盛宴!

黄鳝段

姜黄,姜芽,黄鳝段,姜泡

黄鳝段,姜泡,姜泡

食材:黄鳝段,姜泡

做法:

1、姜泡发后,切成段。水开后,放入姜片,黄鳝段,焯水。水再次开后,放入黄鳝段,大火煮开后,转小火煮20分钟左右。加黄酒、盐、味精、白糖、酱油、醋,再煮2分钟即可。

韩式辣酱

韩式辣酱,辣椒酱

1、准备好所有材料。辣椒、大姜切好备用。把焯水后的黄鳝段放入锅中,放一点点油炒香。再放辣椒酱炒匀。最后把韩国辣酱和辣椒酱调好。

6、放入切好的姜、葱白、洋葱、料酒、白糖、蚝油、酱油、水,大火煮开,转小火煮2分钟。

7、出锅前放入白芝麻。

黑椒泡菜

黑椒泡菜,泡菜

1、把泡菜坛清洗干净,在坛底部铺上一层干净的泡菜。把切成条的辣椒、姜切好备用。把切成条的泡菜放在坛子中。往泡菜坛底部铺上一层干净的泡菜。再把切好的辣椒、姜放上。

6、再把放好泡菜的坛子放到阴凉处。

7、两天后泡菜就会慢慢的发酵起来。

8、就可以吃了。

泡菜鸡蛋汤

1、准备好鸡蛋、黄瓜、花生。将鸡蛋打散,加入适量的盐。锅中倒入适量的水,水开后放入黄瓜、花生。水开后将蛋花放入锅中,煮2分钟,然后加入盐即可。

小诀窍

1、黄瓜和花生都是非常好的下酒菜。黄瓜切好后,要用盐水。如果喜欢喝汤,可以放点骨头汤。这个汤一定要放鸡蛋,这样才不会出现溏心的现象。盐一定要放得适量,不要放太多。