冬瓜煲鸭汤的做法大全，让你一次学会制作美味鲜香的鸭汤！

鸭肉,在夏季有“家味”。鸭肉有多种吃法,其中最为常见的吃法是炖汤。那么,冬瓜煲鸭汤的做法大全是什么呢?下面,就由我来为大家介绍冬瓜煲鸭汤的做法大全吧!

一、冬瓜煲鸭汤的做法大全

主料:鸭肉200克

辅料:冬瓜200克

调料:姜5克,盐3克,味精2克,大葱5克,植物油30克,胡椒粉2克

做法:

1.冬瓜去皮、瓤、洗净,切成滚刀块;葱、姜切片;

2.鸭肉切块,过开水,去掉浮沫;

3.锅上火,放植物油,放入鸭肉,炸至金黄色时捞出;

4.锅中留少许油,放入葱、姜、冬瓜,加适量清水,用大火煮沸,转小火炖20分钟;

5.放盐、味精、胡椒粉调味即可。

二、冬瓜煲鸭汤的做法步骤

1.冬瓜切片

2.鸭肉切块

3.姜切片

4.锅里放植物油,放入鸭肉,炸至金黄色时捞出

5.锅上火,放植物油,放入葱、姜、冬瓜,加适量清水,用大火煮沸,转小火炖20分钟

6.放盐、味精、胡椒粉调味即可

三、冬瓜排骨汤

材料:冬瓜400克、排骨250克、盐适量、枸杞1小把、生姜1块、鸡精1小勺、清水2碗

1、冬瓜去皮切大块,备用。

2、排骨洗净,斩成小块,飞水。

3、锅中烧水,待水开后放入排骨焯烫2分钟,捞起洗净备用。

4、锅中放清水,放入排骨、姜片、冬瓜、枸杞,大火煮开,转小火炖40分钟。

5、放入盐和鸡精调味即可。

四、冬瓜虾仁汤的做法步骤

1、准备好所有的材料。

2、将冬瓜去皮切块。

3、虾去壳去虾线,备用。

4、将冬瓜放入锅中,加适量的水,大火煮开,转小火煲40分钟。

5、放入虾仁,继续煲15分钟。

6、放盐调味即可。