冰糖葫芦手工制作教程：打造口感香甜，外酥内软的美味小吃！

冰糖葫芦手工制作教程:打造口感香甜,外酥内软的美味小吃!

食材:

主料:红糖500克

辅料:老冰糖500克

1.红糖用清水洗净

2.锅里加入清水,冰糖熬煮,然后倒入红糖水,开锅煮5分钟,等糖水变凉,冰糖溶化

3.将煮好的糖水晾凉,加入老冰糖,搅拌均匀,(也可以把冰糖直接放在烤箱里烤,这样就可以让糖融化了)

4.用小刀在中间划一下,不要划破,以免把糖汁流出来

5.红糖水晾凉,然后将晾凉的冰糖放在干净的密封罐里,放冰箱保存,可以保存一个月左右。

冰糖葫芦的做法步骤

冰糖葫芦是传统小吃,制作时必须要先将糖块用开水化开,煮成糖稀状,等糖稀状冷却后再加入已煮开的糖稀,即可出锅,食用时,在饼皮上放一层糖稀,把饼皮压平,即可食用。

冰糖葫芦是一道以糖葫芦为主要原料,配以冰糖水或白糖水等制作的美食。糖葫芦具有色泽红润,酸甜可口,甜而不腻的特色。

冰糖葫芦以它的独特制作工艺而得名,距今已有百年的历史。在制作糖葫芦的时候,首先在糯米中加入冰糖和水煮成糖稀状,然后加入新鲜的红糖,用勺子舀入其中,然后将糖葫芦倒入锅中,用大火煮,不断搅拌,直到糖化,然后加入少许的水,最后加入少许的盐,然后继续煮,直到糖化即可。

吃糖葫芦的好处

1、防治咳嗽

冰糖葫芦含有丰富的维生素C,可以提高人体免疫力,还能促进人体的新陈代谢,缓解咳嗽,可缓解咽喉干痒和声音嘶哑等症状。

2、减肥

冰糖葫芦中含有大量的纤维素,能够促进肠胃的蠕动,帮助体内的垃圾和毒素的排出,具有一定的减肥作用。

3、解毒

冰糖葫芦中含有大量的葡萄糖、果糖和维生素,能够促进人体的新陈代谢,增强人体的解毒能力,加快体内毒素的排出,有效的预防和治疗各种疮疡肿毒,具有一定的解毒作用。

4、降脂降压

冰糖葫芦中含有的不饱和脂肪酸,能够有效的降低血脂,增强血管的弹性,防止血管硬化,可以预防高血压和动脉硬化。