冷冻扇贝肉家常做法大揭秘，轻松做出口感鲜嫩的扇贝佳肴

冷冻扇贝肉家常做法大揭秘,轻松做出口感鲜嫩的扇贝佳肴。

食材明细:冷冻扇贝肉300g、姜、葱、蒜、红椒、白糖、盐、食用油。

冷冻扇贝肉的做法:

1、扇贝洗净,蒸锅里放冷水,放扇贝肉,大火蒸8分钟。取出扇贝肉,沥水。热锅,放少许油,爆香姜蒜,放入扇贝肉。

4、倒入蒸好的扇贝肉,放入白糖,放一勺盐,倒入水,盖上锅盖,中火蒸5分钟即可。

小贴士:

1、新鲜扇贝肉一定要洗干净,否则会有泥沙。蒸扇贝肉时,也可以加入适量的料酒,因为扇贝肉具有清火的功效,可以将寒气排除体外。蒸扇贝肉一定要蒸熟,这样才能有效杀菌。

扇贝的营养价值:

1、蛋白质

扇贝肉中含有丰富的优质蛋白,蛋白质的含量在11%以上,比牛奶高得多。这种高蛋白食品,不但可以补充人体所需的营养,还可以提高机体抗病能力。氨基酸

扇贝肉中含有丰富的氨基酸,对人体具有较高的营养价值,微量元素

扇贝肉中的微量元素含量高,特别是含有丰富的铁,可参与血红蛋白的合成,是人体血红蛋白的重要原料。

4、维生素

扇贝肉中的维生素A的含量非常丰富,

5、脂肪

扇贝肉中含有不饱和脂肪酸,尤其是不饱和脂肪酸含量丰富,这种脂肪酸

6、维生素A

扇贝肉中含有丰富的维生素A,

7、其他

扇贝肉中还含有丰富的维生素B1,

8、贝类

扇贝肉中含有丰富的维生素B2,维生素B2对维持机体正常的生理机能有一定作用。

扇贝的营养价值

扇贝,又名江瑶柱、壳贝。它富含蛋白质、碘、B1、B2、E、烟酸、维生素A、钙、铁、磷、镁、钾、钠、硒等营养元素。