冷冻牛排煎熟的终极技巧：如何在短时间内煎出鲜嫩可口的牛排
冷冻牛排煎熟的终极技巧:如何在短时间内煎出鲜嫩可口的牛排?煎牛排一定要用中火煎,这样才能让牛排熟的快一些。煎牛排前,应先用大火翻炒几分钟,让水分充分蒸发,以便锁住牛排的鲜嫩。再加入一点色拉油,煎出来的牛排口感更好。
怎样在短时间内煎出鲜嫩可口的牛排:如何在短时间内煎出鲜嫩可口的牛排?
首先,要把牛排放到冰箱冷冻室,冷冻室的温度会让牛排的肉质变得更加的鲜嫩。接着,把冷冻牛排从冰箱里取出来,放在室温下进行解冻,这样做的目的是为了使牛排解冻的时间缩短。
接着,要把冷冻牛排放在热水中进行解冻,这样能使牛排的肉质变得更加的鲜嫩。接着,把冷冻牛排放在水中解冻,这样能使牛排解冻的时间缩短。最后,用大火将锅烧热,在锅中加入适量的油,等油温升至3成热时,把冷冻牛排下锅,让牛排的温度慢慢的上升,以便锁住牛排的肉质。
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