凉拌菜花的秘诀：轻松做出美味爽口的凉拌菜花的窍门分享！
凉拌菜花的秘诀:简单易学
凉拌菜花的食材:
菜花、蒜末、味精、生抽
凉拌菜花的做法:
1、先把菜花掰开,然后切成小朵,用淡盐水浸泡十分钟,然后捞出沥干。蒜末、味精、大蒜。用漏勺把调料汁浇在菜花上,再撒上些辣椒油,即可。
凉拌菜花的做法小贴士:
1、将菜花洗净,放入锅中焯水,焯水时,水中放少许油,可以避免菜花粘锅。焯水的菜花要快速地捞出,放到凉水中浸泡,这样可以去掉多余的生水,这样更干净。用凉拌菜花的做法,可以根据自己的喜好加入其他配菜。
素拌菜花的食材:
菜花、香菜、蒜、油、糖。
素拌菜花的做法小贴士:
1、焯水菜花的时候,要先焯水,焯水的菜花要焯水,才能保持脆嫩的口感。菜花焯水的时候,要先焯水,焯水的菜花,菜花要马上出锅。
1、首先将菜花洗净,在菜花上面划几刀,然后将菜花切成小段。然后在锅中放入清水,等水烧开后放入菜花焯水。在菜花焯水的过程中,可以适当的加入味精等调料,然后捞出菜花过冷水,这样可以让菜花焯水的时候更加的翠绿。
4、在焯菜花的过程中,可以适当的加入酱油等调料,这样可以使菜花更加的脆嫩。
小贴士:
1、凉拌菜花中含有大量的草酸,会影响人体对钙的吸收,因此,在制作凉拌菜的时候,尽量不要放醋。
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