凉面调配秘籍：简单方法教你如何做出美味可口的凉面佳肴！
凉面调配秘籍:简单方法教你如何做出美味可口的凉面佳肴!
1、食材:凉面、盐、蒜、酱油、醋、香油、辣椒油、酱油、醋、辣椒油、芝麻酱、熟芝麻、鸡精、孜然粉、花椒粉、香油。
2、准备一大碗水,水不要太多,那样冷面会太稀,如果水太多的话,会导致凉面吃起来不劲道,所以放水的时候,水不要太少,这样口感会很好。
3、把水烧开,放入一小勺盐,煮面的水,水开后放一勺油,搅拌一下,然后把面条煮熟,过凉水。
4、面条煮好以后,过冷水,然后沥干水分,用一勺盐,一勺醋,一勺花椒粉,一勺芝麻,一勺鸡精,一勺蒜,一勺芝麻酱。
5、和面的时候,一边倒水一边用筷子搅动,然后放入一小勺盐,这样面就和水搅拌均匀了,面醒好了,就可以做了。
6、开始擀面皮,之后就可以开始擀面条了,之前擀的时候是在中间,中间放两片,然后对折,这样就可以包饺子了。
7、饺子擀好了,要把饺子皮擀好,不然饺子会粘在一起,也容易破。
8、然后把包好的饺子摆到锅里面,然后开火,锅里面的水开了,然后再烧开,然后转小火,一直开小火,等到锅里面的水差不多开了,饺子也就熟了,饺子皮就做好了。
9、然后拿出来放在盘子里,然后开始包饺子,把饺子皮按照自己喜欢的样子来,或者是你可以直接的放一些馅,这样就可以吃了。
10、饺子包好了,先开始煮饺子,开锅后,再煮一锅水,之后把水煮开,水开了就可以煮饺子了。
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