创意搭配：品味独特的猪皮冻佳肴配方，让您拌出绝妙美味！
创意搭配:品味独特的猪皮冻佳肴配方,让您拌出绝妙美味!
材料:猪皮250克、鸡蛋1个、八角3粒、香菜3棵、花椒5克、白糖1大匙、姜1块、蒜3瓣、盐1/2大匙、黄酒1大匙、老抽1大匙、生抽1大匙、油1大匙、
做法:
1.猪皮切成粗细适中的条状,焯水;
2.生姜、蒜切片,香菜切段;
3.将切好的猪皮放入锅中,加1/2大匙的水,煮开;
4.放入生姜、蒜片、八角、花椒、黄酒、老抽、生抽,大火煮开;
5.转小火,炖至猪皮酥烂;
6.盛出煮好的猪皮冻,切块装盘,撒入香菜即可。
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
猪皮冻
原料:猪皮1000克、鸡蛋4个、盐、鸡精、葱段、姜片、
制作:
1、猪皮洗干净,放入锅里,加水、盐、鸡精、葱段、姜片,大火煮开后,煮一分钟后捞出。
2、用凉水浸泡猪皮,中途换几次水,待猪皮凉后,切成丝,用刀剖成丝。
3、锅中放油,油热后,放葱姜爆锅,放猪肉丝,加盐、酱油翻炒几下,放一大碗水,盖上锅盖,炖熟后放蛋,再炖一会就好了。
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THE END
二维码
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