创意料理：变废为宝，教你如何将剩米饭和土豆做出美味佳肴！
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洋葱香菇煎蛋
用料:鸡蛋、洋葱、香菇、胡萝卜、青椒、盐、胡椒粉、酱油、橄榄油、黄油。
做法:
1、将洋葱、香菇、胡萝卜切成条状,备用。锅中放入橄榄油,放入洋葱翻炒。加入切好的香菇、胡萝卜翻炒。加入切好的洋葱翻炒。
5、加入切好的香菇翻炒。
6、加入切好的胡萝卜翻炒。
7、加入切好的青椒翻炒。
8、加入盐、胡椒粉调味。
9、最后加入鸡蛋翻炒。
10、加入面粉,和成面团,再和成稍硬的面团,醒发30分钟。
11、锅中放入黄油,中小火。
12、加入鸡蛋煎熟。
13、取出后切成小块。
14、再放入盘中,撒上一层火腿末。
15、再将面团擀成一个个薄片。
16、放入锅中,中小火。
17、煎至两面金黄即可。
清炒茄子
材料:茄子,葱,姜,辣椒,生抽,香油。
1、将茄子洗净切成段,葱姜蒜切好备用。锅中放油,放入葱姜蒜爆香。倒入茄子煸炒。放入辣椒,生抽,淋入香油即可。
材料:茄子,酱油,水淀粉。锅中放油,放入茄子煸炒。放入蒜瓣煸炒。放入葱姜蒜煸炒。
5、放入酱油,水淀粉,淋入香油即可。
小诀窍:
1、茄子用油煸炒后,颜色更好看。用酱油煸炒茄子,颜色更好看。
土豆丝炒茄子
材料:土豆,茄子,葱,油,酱油,生粉。
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