创意美食大集合：豆腐做的菜名字大全，马上品尝健康美味！
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豆腐是用大豆蛋白制成的一种高蛋白食品,每100克豆腐含蛋白质28克,钙17毫克,磷15毫克,铁1毫克,还含有大量维生素、蛋白质、纤维素、脂肪、糖类、矿物质等营养物质,在这些营养物质的中起着重要作用。豆腐具有益气和中,生津润燥,清热解毒之功效,对于消化不良、口舌生疮、大便干燥等都有很好的食疗作用。
做法一:酱豆腐
材料:豆腐,肉末,酱油,葱,姜,蒜,辣椒酱,白糖,鸡精
做法:
1、豆腐切小块,肉末加适量的酱油,姜末,辣椒酱,少许水搅拌均匀,腌制一会;起锅热油,把腌制好的豆腐放进去,煎至金黄后,把豆腐拿出来,把肉末放进去,翻炒几下,把肉末铲到锅里,倒上刚才调好的汁,再翻炒几下,就可以出锅了。
做法二:香菇豆腐
材料:豆腐,香菇,姜,葱,酱油,糖,鸡精
1、豆腐切小块,香菇切小块,姜切片,葱切段;起锅热油,把豆腐放进去煎至金黄,把香菇放进去,翻炒几下,把豆腐拿出来,把肉末放进去,倒上刚才调好的汁,再翻炒几下,就可以出锅了。
做法三:蒜蓉茄子
材料:茄子,大蒜,生抽,油
1、茄子去皮,切块,用盐腌制一会,蒜切片;锅中放适量油,放入蒜片爆香,倒入茄子,翻炒一会,把茄子炒熟;
3、茄子炒软后,放入生抽,鸡精,搅拌均匀,炒匀即可。
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