创意美食尝试：洋芋擦擦蒸15分钟，能否成为下一道美味佳肴？

创意美食尝试:洋芋擦擦蒸15分钟,能否成为下一道美味佳肴?洋芋擦擦是一种天然的小零食,可以起到促进肠胃消化,促进吸收的作用。洋芋擦擦在东南亚地区非常流行,据说,它不仅是一种小吃,还是一种非常美味的食物。下面就一起来了解下吧。

洋芋擦擦的做法

原料:

土豆、鸡蛋、面粉、面粉、干辣椒、葱、生抽、老抽、盐、白糖。

做法:

1、将土豆去皮,清洗干净后切成小块。在盘子里倒入面粉、鸡蛋、干辣椒、葱、生抽、老抽、盐、白糖,拌匀。将土豆放入盘子里,再打入一个鸡蛋,然后在土豆上涂上一层面粉,再把土豆放进去。在电饭煲里加入适量的油,加热后把土豆放在锅中,然后盖上盖子蒸制。蒸好后打开盖子,把土豆扣在盘子里,趁热撒上葱花。

注意事项:

1、土豆要切薄一点,这样蒸出来口感好。葱不要切段,这样容易进味。土豆要先蒸熟,蒸熟后再倒入土豆,这样更容易蒸熟。鸡蛋不要倒入盘子里,因为鸡蛋中的蛋白质含量比较高,再蒸一会儿土豆会被鸡蛋中的胰蛋白酶分解,使蛋白质变性。蒸土豆的时候最好是在上面淋上少许水,这样能让土豆更好的蒸熟。

家常土豆饼

1、土豆切成小丁,准备葱花,剁成末。面粉中加入适量的清水,搅拌均匀,热锅,倒入适量的油,放入葱花炒香。加入切好的土豆丁,加入适量的盐,拌匀。

6、在炒土豆饼的时候,也可以在锅中加一点点水,水不需要太多,不然土豆饼蒸熟后不容易熟。

7、土豆饼快熟的时候,放入适量的十三香,葱花,拌匀,然后再蒸一会儿就可以出锅了。

8、装盘,吃的时候也可以撒一点白糖,这样更好吃。

鸡蛋土豆饼

1、土豆去皮,洗干净,切成小块,鸡蛋打入碗中,加入适量的清水,搅拌均匀,加入适量的盐。