创意美食教程：用石膏制作豆腐脑，给你不一样的口感体验！

创意美食教程:用石膏制作豆腐脑,给你不一样的口感体验!

做法一

食材:

豆腐、牛奶、炼乳、水

制作步骤:

1、豆腐切成小块,放入开水锅中焯水,水开后将豆腐捞出备用;

2、锅中油热后倒入炼乳,小火炒成炼乳酱;

3、加入牛奶、水和豆腐,煮至水开;

4、将煮好的豆腐倒入搅拌机中,加入水淀粉,搅打成豆腐糊;

5、再倒入炼乳酱搅拌均匀,加入芝士碎,搅拌均匀;

6、将打好的豆腐糊倒入锅中,盖上锅盖,小火煮15分钟即可。

做法二

豆腐、蒜苗、胡萝卜、生抽、香油、盐

1.豆腐切小块,蒜苗切段,胡萝卜切碎;

2.把豆腐和蒜苗一起放入锅中焯水,水开后将豆腐捞出备用;

3.把锅烧热后倒入油,放入蒜苗和胡萝卜煸炒,放适量的生抽和香油;

4.倒入豆腐翻炒,撒上适量的盐,翻炒均匀即可。

做法三

豆腐、葱花、蒜、花椒、酱油、蚝油、醋、白糖

1.豆腐切小块,用淡盐水浸泡10分钟,沥干水份备用;

2.把花椒放入锅中炒香,然后取出,把花椒去掉;

3.葱、蒜切碎,准备好的肉末中放入花椒、酱油、蚝油、醋、白糖、葱姜蒜末搅拌均匀;

4.把豆腐块倒入锅中,小火炖10分钟即可出锅。

做法四

豆腐、西红柿、青椒、红椒、火腿、洋葱、胡萝卜

1.把豆腐切成小块,西红柿切成小块,青椒和红椒切成小块,洋葱切成小块;

2.把锅烧热,倒入油,油热后放入葱花和姜蒜,再倒入洋葱,倒入豆腐,翻炒,倒入生抽和老抽;

3.倒入西红柿,炒匀,放入青椒和红椒,再倒入青椒,放少许盐,炒熟即可。

做法五

豆腐500克,青辣椒50克,红辣椒50克,葱、蒜、香菜各少许,高汤2杯,胡椒粉各适量,料酒1大匙。