创意菜单推荐：尝试用什么肉做可乐饼？探索美味与多样性！

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材料:

面粉300g、鸡蛋3个、淀粉20g、面粉200g、黄油50g、白糖100g、盐1/2茶匙、水300g

做法:

1.面粉、鸡蛋、淀粉、面粉、白糖、盐混合搅拌均匀,搅拌成面絮状。

2.把面絮揉成面团,放温暖处发酵。

3.发酵好的面团揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放冰箱醒发20分钟。

4.醒发好的面团揉成光滑的面团,用擀面杖擀成面片,切成小块。

5.用刷子刷上一层油,再撒一层面粉。

6.从一边卷起,切成小段。

7.用擀面杖擀成面片,切成小块。

8.擀好的面片,叠成圆形。

9.电饼铛放油,放入饼胚。

10.两面金黄,出锅即可。

小贴士:

1、面要软一些,面块要薄。

2、喜欢饼薄的可以在饼上刷一层油,这样饼会很薄。

3、喜欢饼薄的,可以多盖层油。

4、喜欢饼厚的,可以多盖层油。

5、喜欢饼厚的,可以多盖多层油。

茴香鸡蛋馅饼

主料:面粉250g、鸡蛋4个、小茴香适量

辅料:食用油适量、食盐适量、白糖适量、十三香适量、水适量、十三香适量

1.面粉用温水化开。

2.倒入面粉中。

3.打入鸡蛋。

4.搅拌成絮状。

5.揉成光滑的面团。

6.盖上保鲜膜,放温暖处发酵。

7.面团发到两倍大时,可以擀成饼,尽量薄,因为饼有一定的水分。

8.平底锅烧热,倒入少许油,放入饼,小火。

9.饼鼓起后翻面,烙熟即可。

1.面团发好后,要揉,擀皮,不要使劲揉,要不然会不好摊开。

2.饼擀的越薄越好,烙饼的时候,尽量用小火。