创意菜山药美食大赏：尝试这些烹饪方法，让你爱上它的美味！

创意菜山药美食大赏:尝试这些烹饪方法,让你爱上它的美味!

用料

山药1根

红枣2颗

红萝卜1根

胡萝卜1根

青椒1个

酱油

做法

1.山药去皮,切成小丁。

2.胡萝卜切丁。

3.青椒、红椒切丁。

4.葱切段,姜切片。

5.切好的山药丁加入盐、酱油、糖、油、蒜、姜、辣椒拌匀。

6.锅中放入适量油,待油热后,放入葱花和姜。

7.待葱姜炸成黄色后,放入胡萝卜丁。

8.倒入山药翻炒。

9.加入适量的水,大火烧开后转小火,焖10分钟左右。

10.放入青椒丁。

11.倒入红椒丁。

12.加入适量的盐和糖调味。

13.将山药炒至断生。

14.倒入山药翻炒均匀。

15.加入切好的青椒。

16.翻炒均匀即可。

山药去皮怎么做

1、将新鲜的山药去皮,洗净,切成薄片,在水中浸泡10分钟,这样山药的粘液就会清洗掉。

2、将山药切好后,用沸水焯一下,然后再在凉水中浸泡5分钟。

3、将山药焯好后,放入凉水中过凉,然后再去皮。

4、将处理好的山药去皮,切成菱形片,然后在水中浸泡10分钟。

5、将生姜和大蒜切成末,将青椒切成小片,将红辣椒切成圈,放入碗中。

6、锅中放入适量的油,油热后,放入生姜、大蒜末和青椒片,爆炒出香味。

7、然后放入山药,加入适量的酱油和盐,继续翻炒,放入红辣椒圈。

8、翻炒均匀后,加入适量的白糖,炒至山药和青椒熟透,放入蒜末。

9、然后放入适量的味精,出锅。

小窍门

1、山药去皮后,在水里浸泡10分钟,这样山药的粘液就会清洗掉。

2、生姜、大蒜和青椒要用沸水焯一下,这样可以去除生姜和大蒜的辛辣味。

3、加入的酱油和盐可以更好地去除生姜和大蒜的腥味。