创意菜谱：直接用豆腐制作细腻豆腐花，健康美味一触即发！
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豆腐花的营养价值
1.豆腐花中的蛋白质含量非常丰富,比肉类还多,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;
2.豆腐脑是植物蛋白中的佼佼者,其中的卵磷脂被人体消化后,可防止胆固醇的沉积,预防动脉硬化,预防心血管疾病,保护心脏;
3.豆腐脑含有丰富的植物乳化剂,可使细胞膜保持水分,阻止动脉硬化;
4.豆腐中的不饱和脂肪酸和大豆异黄酮可阻止血栓形成,预防脑血栓;
5.豆腐中含有大量的矿物质,特别是钙、镁、钾含量较高,可预防骨质疏松症;
6.豆腐含有丰富的植物蛋白质,其组成与动物蛋白相似,所以为优质蛋白,同时还有大量的钙、镁、钾、磷等无机盐,因此对预防骨质疏松症有很大的作用。
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