制作墨西哥鸡肉卷的4个关键要点和注意事项
制作墨西哥鸡肉卷的4个关键要点和注意事项
1、一定要选好鸡腿,这部分的肉质细嫩,口感更佳。做法:将鸡腿洗净,切成两半,放入大碗中,加入盐、米酒、鸡汁、番茄酱、橄榄油拌匀腌制10分钟。锅中放油,烧至五成热时放入鸡腿炸至酥脆捞出。锅留底油,倒入西红柿翻炒,然后放入洋葱、蒜末炒至出汁。倒入炸好的鸡腿肉,加盐、蘑菇精、蒜末、红辣椒,倒入炸好的鸡蛋,再倒入米饭,拌匀,加入鸡汁,放入微波炉中蒸10分钟即可。
墨西哥鸡肉卷的4个关键
1、鸡蛋中加入盐、番茄酱、橄榄油,搅拌均匀,放入微波炉中加热10秒钟,就可以了。鸡胸肉最好选用鲜嫩的,比较紧实,口感好。在鸡胸肉上刷一层蛋液,加入盐、玉米淀粉,
5、锅中倒入油,大火加热,放入洋葱丝翻炒,然后倒入香菜,放盐、鸡汁,翻炒均匀,
小窍门
1、鸡胸肉最好选用鲜嫩的,比较紧实,口感好。
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