制作大酱一斤黄豆需添加多少盐？

制作大酱一斤黄豆需添加多少盐?

原料:八角2颗花椒5颗葱、姜、蒜、盐、白糖、食用油、香油

1、准备好材料。准备好配料。将八角、葱、姜、蒜、盐、白糖、香油等全部倒入调料盒中。充分搅拌均匀。充分搅拌均匀。

6、将搅拌均匀的大酱装入瓶子中。

7、然后密封好,放入冰箱冷藏即可。

小贴士

1、配料要充分搅拌均匀,可以放的多放一些。酱的味道很浓,所以尽量不要放太多。把大酱放到冰箱冷藏室的时间不要超过12小时。大酱的味道也很浓,可以多放一些。

大酱是一种中国的传统小吃,在中国南方也被称为酱大菜。

用料

主料:黄豆1000克

辅料:八角,桂皮,花椒,辣椒,酱油,盐,糖,醋,味精,白糖将黄豆放入清水中浸泡,去除豆皮,控干水分。把控干水分的黄豆装入到不锈钢盆中,加入适量的清水,水量要没过黄豆。把八角、桂皮、辣椒等放入盆中,加入适量的清水,用保鲜膜盖住盆口。大火烧开,转小火,慢慢熬制。

6、将熬制好的酱装入玻璃瓶中,放入冰箱,随时吃。

1、黄豆洗净,用清水浸泡一夜,黄豆体积增大,清水多冲洗几次,泡好的黄豆放入盆中。加适量盐,放入八角,桂皮,花椒,盐,酱油,醋,糖,味精,白糖。盖上盖子,放置在冰箱中,过24小时后就可以吃了。

酱香排骨

排骨1斤,酱油适量,盐适量,糖适量,姜适量,八角适量,香叶适量,花椒适量,白酒适量

1、排骨切小块,焯水。准备好八角、香叶、姜片、盐。排骨捞出沥干水分,加适量盐、糖、白酒、八角、姜片、水。烧开水,把排骨放进去焯一下。排骨捞出过凉水。