制作嫩滑口感的绝佳方法分享

制作嫩滑口感的绝佳方法分享,口感滑嫩的,其实对于很多人来说,都是比较喜欢的,可以根据自己的口味,进行选择。现在的口感嫩滑的做法是比较多的,比如可以选择腊汁嫩姜,或者是酸辣炒丝,都是比较好的选择,而且这样的口感对于孩子来说,还能够促进孩子的胃口,使孩子的营养吸收,对于孩子来说,更加的有营养。

腊汁嫩姜

材料:嫩姜350克,蒜瓣1个,调味料:酱油1/2大匙,水1/2杯,生粉1/2茶匙,麻油1/2茶匙,白糖1/4茶匙,盐1/4茶匙,味精1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙,清水1/4杯。

做法:

1.嫩姜去皮,切细丝,蒜瓣拍碎。

2.炒锅中放入3大匙油,烧热后,放入姜丝和蒜蓉,用小火炒香,接着放入1大匙酱油,1/2茶匙水和1/4茶匙盐,待水蒸发至约一半时,放入白糖,继续炒1~2分钟,最后放入蒜蓉炒出香味,再放入切好的嫩姜丝,调大火炒1~2分钟,淋上1/2茶匙麻油即可。

肉沫青菜

材料:青菜、肉沫、盐、老抽、蚝油、生粉、小葱。

1.青菜洗净后切段,肉沫切好备用。

2.起油锅,炒熟小葱后放入肉沫炒熟。

3.加入青菜,继续翻炒。

4.加入老抽、蚝油和鸡精,继续翻炒。

5.最后加入适量清水,盖上锅盖煮5分钟即可。

豆腐肉末

材料:嫩豆腐、肉末、盐、香油。

1.豆腐切小块,肉末切碎。

2.锅烧热,放少许油,放入肉末炒至变色。

3.放入豆腐,加盐,

4.放入鸡精,

5.加入适量清水,盖上锅盖煮8分钟。

6.放入葱花,

7.起锅。

蒜蓉豆干

材料:豆干、大蒜、香葱、油、酱油、料酒、盐。

1.豆干切段,蒜头切碎,香葱切末。