制霸餐桌！惊艳红烧牛肉土豆，香烂入味，美味大获全胜！

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制霸餐桌！惊艳红烧牛肉土豆，香烂入味，美味大获全胜！

制霸餐桌!惊艳红烧牛肉土豆,香烂入味,美味大获全胜!

红烧牛肉土豆

材料

主料:牛肉(瘦)1000克,土豆400克

辅料:葱50克,姜20克,蒜20克,淀粉(玉米)50克,番茄酱10克,料酒20克,生抽20克,醋10克,白砂糖10克,味精1克,盐2克,胡椒粉1克,辣椒油10克

做法

1.将牛肉切成5厘米长、2.5厘米宽、0.2厘米厚的片,加入葱、蒜、淀粉拌匀;

2.土豆去皮,切成0.5厘米见方的片;

3.葱、蒜切片,葱切成3厘米长的段;

4.姜切片,蒜切成末,姜切成片,蒜末剁成茸;

5.锅中倒入油,待油温五成热时,放入土豆片、葱段、姜块、蒜末炒香;

6.放入豆瓣酱、酱油、糖、胡椒粉、味精、水,放入牛肉片,大火烧沸后,改用小火炖;

7.待牛肉片炖至熟烂,用淀粉勾芡,淋上辣椒油,装盘即可。

做法二

牛肉300克,土豆250克,洋葱半个,大蒜,姜,葱,料酒,酱油,盐,鸡精,淀粉,鸡蛋

1.土豆、洋葱、姜切片,洋葱切块,土豆去皮切块,牛肉切薄片,土豆去皮切块,姜切片,葱切成3厘米长的段;

2.锅置火上,倒入油,待油温五成热时,放入土豆块、洋葱、蒜片炒香;

3.放入牛肉片、土豆块、洋葱块、土豆块、酱油、鸡精、清汤,用小火炖;

4.待牛肉片炖至熟烂,用淀粉勾芡,淋上辣椒油,装盘即可。

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THE END
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