原汁原味的东北鱼锅制作大全，让你轻松掌握美味的秘诀！

原汁原味的东北鱼锅制作大全,让你轻松掌握美味的秘诀!

食材:

草鱼1条、洋葱1个、红辣椒2个、大蒜2瓣、姜片3片、干辣椒2个、花椒适量、葱段适量、香菜适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量、胡椒粉适量、食用油适量。

做法:

1.把所有的食材洗干净,葱切段,姜切片,大蒜切段,辣椒切小段。

2.鱼清洗干净,把鱼身上的刀和头切好。

3.锅里加适量的油,等油烧热后,把鱼放进去炸。

4.鱼炸至金黄后捞出。

5.把油烧热后,把辣椒放进去煸香。

6.把葱姜蒜放进去爆香。

7.把煸香的辣椒放进去煸香。

8.把炸好的鱼放进去,加适量的生抽,料酒,白糖,胡椒粉,盐。

9.加入适量的清水。

10.大火烧开后,改小火,焖煮10分钟左右,等鱼入味后,放入香菜,再焖煮10分钟即可。

白萝卜香菜炖鱼

材料:鲫鱼1条、白萝卜300克、香菜适量、姜适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量。

1.将鱼处理干净,两面鱼身打花刀,在鱼身上撒一些盐、胡椒粉、料酒,腌制30分钟。

2.白萝卜切丝,香菜切段,姜切片。

3.锅里放适量油,烧热后,将鱼放进去炸,等一面炸定型后,翻面继续炸,炸至两面金黄,捞出。

4.锅里留少许底油,将白萝卜丝、香菜段、姜片放进去煸炒。

5.加入适量清水,大火烧开。

6.将煎好的鱼放进去,加入盐、料酒、胡椒粉、鸡精,盖上锅盖,小火炖20分钟左右。

7.汤汁变白后,撒上葱花,即可出锅。

萝卜鲫鱼汤

材料:鲫鱼、白萝卜、油、盐、葱、姜、香菜、鸡精、白胡椒粉、料酒、香油。

1.鲫鱼去鳞,去腮,去内脏,洗净。

2.白萝卜洗净切成片。

3.葱洗净切成段,姜洗净切片。