原汁原味！熬虾酱的做法大全，教你一步步制作美味虾酱！

原汁原味!熬虾酱的做法大全,教你一步步制作美味虾酱!

制作方法:

1、将大蒜,洋葱,生姜,辣椒,生抽,料酒,糖,盐,生粉,鸡粉,橄榄油,将虾去头去壳去虾线,然后用厨房纸吸干水分,再用刀剁成碎末。

3、锅中烧油,待油热后,放入大蒜,洋葱,生姜,辣椒爆香。

4、然后加入剁好的虾末,生抽,料酒,糖,盐,鸡粉,橄榄油,搅匀。

5、最后再加入生粉,鸡粉搅匀即可。

虾酱:

用料

主料:虾酱

辅料:花生油、红糖、精盐、料酒、大葱、姜

制作方法

1.将鲜虾剥壳洗净,剪去虾须,然后在沸水中焯一下,捞起,沥干水分。

2.将红糖、精盐、料酒、大葱、姜、蒜放入砂锅内,用大火煮沸,改小火熬至粘稠状。

3.在锅中加入花生油,烧至六成热时,放入大葱末,煸出香味,加入调好的虾酱,继续煸炒,使虾酱的味道均匀地渗入到米饭中。

4.然后加入精盐、红糖、翻炒均匀,用小火熬至米饭成浓稠状,放入蒜末即可。

虾酱的营养价值

1、虾酱中含有大量的蛋白质和微量元素,可以补充人体所需的营养。虾酱中含有多种氨基酸,补充人体所需的氨基酸。

3、虾酱中含有大量的牛磺酸,这种物质可以有效的预防人体血管硬化,同时对于中老年人出现的视力下降和视物模糊等症状,都有一定的调理作用。

虾酱的做法

1、鲜虾洗净,剪去虾须,然后在沸水中焯一下,捞起沥干水分。切好姜、葱、蒜、红椒切丁,虾米切小段,锅内放油,下姜、葱、蒜爆香,倒入虾米、红椒丁,翻炒至虾米变色,倒入料酒、盐、胡椒粉调味,翻炒均匀即可。

虾酱是用黄豆制作的,可以补充人体所需的营养。