原汁原味，酥脆美味，让你成为家庭厨艺达人！

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一、五彩雪花糕

材料:鸡蛋1个、白糖150克、低筋面粉75克、糖粉80克、泡打粉10克、奶粉20克、玉米淀粉30克、酵母粉5克、色拉油100克。

做法:

1、蛋黄、糖、奶粉、玉米淀粉、糖、泡打粉一起加入蛋清中,拌匀。加入低筋面粉,揉成团。盖上湿布或保鲜膜,放温暖处发酵至两倍大。发酵好的面团表面撒上干粉,揉匀。

5、分次加入50克的低筋面粉,揉匀。

6、搓成长条状。

7、切成小块。

8、取一个小面团,用手掌压扁。

9、再擀成牛舌饼,加入糖粉,包起来。

10、用手捏紧,两头朝下。

11、上蒸笼,待水开后,转中火蒸10分钟即可。

二、甜咸馄饨

材料:馄饨皮4张、火腿1个、小油菜3棵、胡萝卜半根、鸡蛋1个、盐1/2小匙、生抽1大匙、胡椒粉1/2小匙、香油1大匙、水1大匙。

1、将香菜洗净,切碎备用。将所有材料一起放入一个大碗内,用调味料(1)搅拌均匀。将鸡蛋打入馄饨皮内,封口。热锅入少许油,将馄饨煎至两面焦黄,捞出,装盘。

5、加入1大匙水,放入盐、胡椒粉、香油,淋上调味料(2)再将水烧开,即可盛出。

三、酸菜馄饨

材料:馄饨皮2张、酸菜4棵、鸡蛋1个、盐1/2小匙、生抽1大匙、胡椒粉1/2小匙、香油1小匙。

1、将酸菜剁碎备用。将鸡蛋打入馄饨皮内,封口。热锅入少许油,将馄饨煎至两面焦黄,捞出,装盘。在加入1/2小匙盐、胡椒粉、香油,淋上调味料(3)再将水烧开,即可盛出。