口感炸裂！掌握这些技巧，让你的洋芋片炒出美味火爆的滋味！

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材料

土豆2个、西红柿1个、青椒1个、生抽1勺、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量

做法

1.土豆洗净去皮切块,西红柿洗净切块,青椒洗净切块

2.锅中放入适量的油,油热后放入西红柿翻炒

3.加入土豆翻炒

4.加入青椒翻炒

5.加入适量的盐、鸡精、胡椒粉翻炒均匀即可

小诀窍

Tips:

西红柿炒的时间要长一点,土豆炒的时间不要太长,不然土豆容易烂掉

孜然粉:胡椒粉是比较重要的一个调味品,如果做的好,可以提高胡椒的香味。

盐:适量

味精:适量

十三香:适量

花椒粉:适量

糖:适量

1、土豆切片后,不要太厚,否则炒出来不好吃,所以要薄一些

2、放入适量的盐,孜然粉,花椒粉,糖,十三香,胡椒粉拌匀

3、倒入土豆,翻炒均匀后加入适量的水,大火烧开,转中火煮5分钟左右即可

小贴士

1、土豆要切得均匀,否则会炒出来有些小凹

2、先不要急着加入水,以免土豆块被炒的太碎

3、油温不宜过高,土豆块不熟也不好吃,土豆是可以吸收大量的油的,所以,可以先在锅中炒一下锅土豆,等土豆熟了再加入适量的油,这样土豆吃起来更有口感

炒土豆的家常做法

1、土豆去皮,切成块状。

2、大葱切葱花。

3、土豆放到清水中泡一下,去掉土豆表面的淀粉,沥干水分。

4、热锅凉油,放入葱花爆香。

5、放入土豆块翻炒。

6、放入一勺生抽,

7、放入一勺老抽。

8、放入一勺蚝油,

9、放入适量的盐,

10、放入适量的水,盖上锅盖,大火烧开。

11、转中小火炖20分钟左右。

12、出锅前放入适量的白糖,翻炒均匀即可。

2、牛肉炒土豆

1、准备材料:土豆、牛肉、酱油、蒜、料酒、盐、味精、白糖、生抽、淀粉、小葱。