口感鲜美！学习如何烹饪野生冷冻海虾，给你带来绝佳味蕾体验！

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1、首先将野生的虾头去除,用剪刀将头剪下来,用清水将虾壳冲洗干净。把处理好的虾头去掉,用剪刀剪开虾头虾,将虾身的前端虾黄挤出来。

3、将虾背部的虾线也去除干净,这样可以很好的去除虾线。

4、用牙签从虾头的尾部穿过,用牙签沿着虾身的中间挑开,将虾线挑出来。

5、将挑出来的虾头和虾身分离出来,将虾壳留下来。

6、将虾头和虾身分离出来,在虾的头部放入淡盐水中浸泡10分钟左右,期间换两次水,然后将虾的身体和身体分离出来。

7、用牙签在虾的腹部插入一些黑色的小孔,将黑色的小孔向外挑断。

8、将挑出来的虾头和虾身分离出来,用清水冲洗干净。

9、把准备好的食材准备好,将虾放在盘中备用。

10、将虾放在冰箱冷冻室冷冻10分钟,冻硬后取出。

11、将冻好的虾放入烤盘上,刷上一层玉米淀粉,然后用烤箱200度烤20分钟,烤到虾表面微微焦黄即可。

12、烤好的虾再撒上少许的盐和黑胡椒,这样一道美味的虾就做好了。

烹饪技巧

1、虾的挑选方法

1、看虾壳:新鲜的虾壳色泽鲜红,有光泽,头尾完整,体侧、背部和腹部的颜色比较一致,有一定的光泽度;闻气味:新鲜虾的气味是有刺鼻腥味的,而不新鲜的虾则没有这种味道;

3、掂虾:捏住虾尾巴中间一端,如果感觉手感比较重,则说明虾是比较新鲜的;

4、拉虾线:拉虾线的时候,虾线会自动与地面接触,如果你扯断了虾线,说明虾的体很干净;

5、看颜色:新鲜的虾的颜色比较鲜艳,有光泽,而不新鲜的虾颜色比较暗淡,头部和腹部都会带有一股异味。虾煮多久才熟

虾煮多久才熟呢?一般来说,在高压锅中水开后,5分钟即可。不过,具体的时间还得看虾是否破壳、判断虾是否煮熟。