口感鲜脆，健康美味！尝鲜必备：腌芥菜丝的绝佳配方大公开！

口感鲜脆,健康美味!尝鲜必备:腌芥菜丝的绝佳配方大公开!尝鲜必备:腌芥菜丝的绝佳配方大公开!

腌芥菜丝的绝佳配方大公开!

1、原料:芥菜丝400克、精盐15克、红糖10克、白糖10克、味精2克、大蒜15克、生姜15克、白醋10克、香油10克、白糖15克、香菜5克。

2、腌制方法:把芥菜丝、精盐、白糖、味精、蒜、生姜片、白醋、香油、白糖、香菜放入瓷缸,拌匀后放入香菜根部,盖上盖子,放在阴凉处,约2天即可食用。

腌芥菜丝的功效与作用:腌芥菜丝的功效与作用:

芥菜丝,是芥菜头的一部分,腌制食品最常见的原料之一,也是一道风味独特的腌菜。腌芥菜丝的功效与作用,芥菜丝的功效与作用:

1、增进食欲

芥菜丝中含有一定量的芥子油,它能促进唾液和胃液的分泌,能让人们的食欲明显提高,另外芥菜丝中还有一些天然的香味物质,这些物质被人体吸收以后能让人们食欲明显增强。

2、消炎杀菌

芥菜丝中还有一些天然的消炎杀菌成分存在,这些物质能抑制人体内炎症的发生,平时经常食用能预防肠炎与痢疾以及咽喉炎等常见病的发生。

3、预防血栓

芥菜丝中还有一些天然的降血压成分,这些物质可以清理血液中的胆固醇,预防血管老化,预防高血压和动脉硬化,对预防高血脂也有很大的好处。

4、预防便秘

芥菜丝中还有一些天然的“胆碱”物质,它能提高人们的胃肠功能,预防便秘,它含有的膳食纤维和维生素c,能促进人体排便,也能防止肠癌发生。

芥菜丝怎么腌制

1、制作芥菜丝之前,要先把芥菜丝用盐腌制一下,再把它洗净,用清水浸泡十分钟,再把它们放入到准备好的干净无水无油的坛子中,并用开水烫一下,这时的芥菜丝就会变得鲜嫩爽口。