史上最美味的鸭锁骨做法！轻松学会，让你成为厨艺大师！

史上最美味的鸭锁骨做法!轻松学会,让你成为厨艺大师!

1.鸭锁骨清洗干净,备用。

2.把大葱切段,姜切片,蒜切末,干辣椒、八角用料理机打碎,放在容器中备用。

3.鸭锁骨、葱段、姜片、蒜末、干辣椒、八角放入,搅拌均匀。

4.锅中倒入适量的油,把准备好的调料放入锅中,小火慢炸。

5.炸至两面焦黄后捞出,备用。

6.把剩下的油放入炒锅中,油温要大一些,因为鸭锁骨的腥味会更浓一些。

7.油热后,放入八角和花椒炸香,然后放入葱段和姜片,干辣椒煸炒。

8.然后放入花椒和干辣椒,炒出香味,放入豆瓣酱和冰糖,炒出红油。

9.然后放入适量的水,和酱油。

10.加入鸭锁骨、大葱、料酒,用大火煮开后转小火炖。

11.直到汤汁剩下一半,汤汁收干后,把肉片放进去,再炖20分钟,关火。

12.最后把炒好的调料汁淋在鸭锁骨上即可。

鸭子怎么炖最有营养

1、将鸭肉洗净切块,放入冷水中煮开,撇去浮沫。

2、将葱、干辣椒放入锅中,大火煮开后改小火炖。

3、炖至汤汁浓稠,再放入盐、味精、料酒、香油、醋,然后小火炖至熟烂即可。

鸭肉炖土豆

鸭肉中含有丰富的蛋白质,可以为人体提供充足的营养,且能促进肌肉生长,对缺铁性贫血有一定的疗效。土豆具有宽中益气、健脾和胃、土豆富含淀粉、脂肪、维生素B、维生素C及钙、磷、铁等矿物质,能促进脾胃,改善胃口。鸭肉炖土豆,既营养又美味,既可减肥,又可以强身。

原料:土豆、鸭肉、盐、葱、蒜。

1、鸭肉洗净切块,土豆去皮切块,姜切片,蒜拍碎。

2、将鸭肉、葱、蒜放入锅中,加水烧开后改小火炖。

3、土豆煮熟后捞出,沥干水分,放入盘内。