味蕾盛宴！一品香辣虾做法大全分享，让你变身厨艺大神！

味蕾盛宴!

香辣虾的做法1、将虾清洗干净,沥干水分。将虾尾部的地方剪去,以免虾线弄断。

3、用剪刀把虾的尾部剪掉。

4、在虾的头部开一刀,这样容易入味。

5、把虾清洗干净,沥干水分。

6、用盐、料酒、葱姜腌制一会。

7、将腌好的虾用竹签串起。

8、锅中加入油,放入干辣椒、花椒、蒜片炒香。

9、然后将干辣椒、花椒、蒜片放入锅中。

10、再将腌制好的虾放入锅中翻炒。

11、接着再加入葱姜蒜,加一点生抽和老抽。

12、最后加入少量的白糖,少许盐。

13、加入少许的味精。

14、继续翻炒均匀,出锅即可。

15、做好的香辣虾出锅,装盘。

15、再来一张。

16、成品图。

小贴士

1、选虾的时候,要选择个头比较大的,这样的虾肉比较紧实,吃起来口感更好。腌制的时候,盐要少放,因为腌制的时间会把虾的水分给挤掉,导致虾肉出现水份过多。

3、虾放入锅中翻炒时,不要让虾受热太大,以免粘锅。

虾仁怎么腌制好吃

虾仁比较嫩,腌制的时候,可以把虾仁洗净,放入锅中用中火慢慢的翻炒,因为这样能保证虾仁的鲜嫩。

腌制虾仁的时候,我们要准备适量的姜、大蒜、小米辣、胡椒粉、料酒、鸡精、盐、油、鸡精等调味料。

1、先把姜蒜,小米辣,胡椒粉,料酒,盐,鸡精准备好,把姜和蒜切碎,切好的姜和蒜放到碗中,加入适量的盐,加入适量的水,腌制十分钟。把切好的姜和蒜放在一个小碗中,加入适量的盐,然后加入适量的鸡精,腌制十分钟。