咋样炖牛肉才能美味无比？尝遍各种炖法，让你吃得津津有味！
咋样炖牛肉才能美味无比?尝遍各种炖法,让你吃得津津有味!一起来学习吧!
炖牛肉
材料
主料:牛腩250克,
辅料:姜50克,香葱100克,
调料:料酒20克,盐3克,酱油15克,味精1克,白砂糖2克,大葱10克,花椒3克,八角3克,花生油30克
做法
1.牛腩洗净切成2厘米见方的块;
2.葱姜改刀成4厘米长的段;
3.牛腩块放入沸水中汆去血沫;
4.锅内加清水,下入牛腩块、姜片、八角、葱段、料酒,大火烧开,小火炖制;
5.炖至牛肉熟烂时,捞出牛腩块,拣出姜片、葱段,放入碗内,加盐、味精、白糖、酱油、香葱段即可。
小诀窍
特点
味美,营养丰富。
清炖牛肉
主料:牛腩1000克
辅料:胡萝卜50克,洋葱50克,大葱20克,生姜10克,大蒜10克,酱油10克,白糖2克,胡椒粉1克,八角3克,植物油15克
1.洋葱、胡萝卜去皮,洗净,切成块;
2.牛肉切成块,放入沸水中汆去血沫;
3.葱、姜、大蒜洗净,葱切成段;
4.牛腩块放入沸水中汆去血沫;
5.锅内加清水,下入牛腩块、姜片、八角、葱段、料酒,大火烧开,小火炖制;
6.炖至牛肉熟烂时,捞出牛腩块,拣出姜片、葱段,放入碗内,加盐、味精、白糖、酱油、胡椒粉即可。
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