咸鸭蛋的口感完美融入豆腐，尝一口咸鸭蛋蒸豆腐的绝妙滋味！

咸鸭蛋的口感完美融入豆腐

咸鸭蛋是豆腐的一种,口感中带微酸,营养丰富,是居家旅行不可缺少的美食之一。它的主要食材是豆腐,富含植物蛋白、脂肪、矿物质等,有健脑和益身的功效。咸鸭蛋中含有丰富的脂肪,还含有蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等矿物质。

虽然咸鸭蛋的口感极好,但它在制作时会损失大量的营养物质,而且会带有一股特别的酸味,因此咸鸭蛋的口感不如豆腐好。咸鸭蛋是一种腌制品,经过腌制后咸鸭蛋是没有什么味道的,但它具有很高的营养价值,可以用来煮汤,还可以用来吃。咸鸭蛋性凉,适合体质寒凉的人群食用。

咸鸭蛋的做法大全

咸鸭蛋的家常做法

咸鸭蛋虾仁汤

原料:咸鸭蛋2个、虾仁100克、盐适量、姜3片、葱2段、胡椒粉少许、淀粉适量。

做法:

1、咸鸭蛋洗净,剥壳,剥好的咸鸭蛋放入沸水中煮一下,剥壳后,剥好的咸鸭蛋取出来。

2、虾仁清洗干净,去虾线,沥干水分。

3、姜切片,葱切段,把水倒入锅里,放入姜,煮开后放入虾仁,加盐,胡椒粉,淀粉调味。

4、将淀粉倒入锅里,倒入锅中,搅拌均匀,使咸鸭蛋都均匀的沾上淀粉。

5、锅开后,倒入少许油,把锅烧热后,放入沾了淀粉的咸鸭蛋,快速翻炒。

6、把鸭蛋全部炸熟,然后倒入少许汤水,一起煮。

7、汤水开后,放入适量的盐,因为是咸鸭蛋,所以汤水变白,然后加入少许的淀粉,就可以出锅了。

咸鸭蛋豆腐汤

原料:豆腐300克、咸鸭蛋1个、葱姜适量、食盐少许。

1、咸鸭蛋洗净,剥壳,剥好的咸鸭蛋放到锅中,加入适量的清水,煮熟。

2、豆腐切块,葱姜切好备用。

3、锅中放油烧热,放入葱姜爆香,放入咸鸭蛋翻炒,倒入适量的清水,煮沸后放入豆腐,加入少许的食盐调味即可。