品味正宗东北风情，探索多种吃法：东北蘸酱菜如何搭配食用？

品味正宗东北风情,探索多种吃法:东北蘸酱菜如何搭配食用?下面介绍一种东北蘸酱菜的做法,以及东北吃蘸酱菜的几种吃法。

东北蘸酱菜怎么搭配食用

一、东北蘸酱菜怎么搭配食用

一、东北蘸酱菜拌青豆

材料:东北芝麻酱适量,青豆适量,姜蒜适量,辣椒酱适量,酱油适量,醋适量,糖适量,香油适量,鸡精适量,芝麻油适量

做法:

1、青豆摘好洗净,备用。

2、锅里烧水,水开后,加入一点点盐,滴入几滴油,把青豆放进去,煮3分钟左右,捞出,控水备用。

3、锅里放少许油,放入姜蒜爆香,放入辣椒酱,放入青豆翻炒。

4、加入酱油、醋、糖、鸡精,倒入香油,拌匀。

5、最后放入芝麻油,拌匀即可。

二、东北蘸酱菜的做法

1、准备食材:东北大酱、东北辣椒酱、花椒面、蒜蓉辣酱、黄瓜、胡萝卜、白菜、葱花、豆芽、花生米、香菜

2、把葱姜蒜切好,

3、把黄瓜切成条,胡萝卜切成条,白菜切成条,豆芽切成小段,豆芽去掉老叶,

4、把豆腐切成小块,蒜切成末,

5、锅里烧油,放入葱花,放入豆芽,炒熟,捞出,

6、锅里再放一些油,放入花椒,待油8成热的时候,放入辣椒酱,放入白糖,放入葱姜蒜炒香,再放入白菜翻炒,

7、加入一勺豆瓣酱,放入白菜翻炒,放入黄豆酱,放入生抽,放入少许盐,放入豆腐,

8、放入豆腐,放上,再放入辣椒酱,放入豆芽,

9、把辣椒酱炒出香味,放入白菜,翻炒几下即可出锅

1、东北大酱炒白菜

食材:白菜400克,东北大酱50克,蒜4瓣,大葱1根,香菜适量,盐、鸡精、白糖、生抽、香油、陈醋

1.白菜洗干净后,切成大块。

2.蒜切成片,大葱和香菜切成段。