品味鸭子菜名大全100道：经典与创意美食尽在一篇合集！

品味鸭子菜名大全100道:经典与创意美食尽在一篇合集!

一道清蒸鸭子菜,带着清香,让人在视觉上就有种食欲。清蒸鸭子菜有了悠久的历史,一直沿用至今,一直被人们喜爱。清蒸鸭子菜代表着清淡、滋补、清火、好吃。下面小编就给大家介绍一下清蒸鸭子菜的美食做法。

清蒸鸭子菜(家常菜)做法一

原料:鸭子、酱油、味精、香菜、白糖、蚝油、香醋、香油。

做法:

1、鸭子洗净,斩成大块。放到锅里,放适量的清水,然后放入姜片、葱段、料酒,大火煮开。撇去浮沫,然后放少许味精、鸡精,转小火。

4、关火,再焖20分钟。

5、把鸭子捞出来,放到大碗里,然后浇上适量的酱油,再撒上香菜末。

清蒸鸭子菜做法二

原料:鸭子、油、酱油、蒸鱼豉油、辣椒酱。

1、鸭子宰杀,剁去头和爪,斩成4厘米见方的块。放到锅里,倒入适量的水,放入姜片、葱段、蒜瓣、酱油,大火煮开后,撇去浮沫,然后转小火。焖煮5分钟后,把鸭块捞出来,把水倒掉。

4、准备一个大盆,放入少许的料酒,然后加入蒸鱼豉油、辣椒酱,搅拌均匀。

5、将鸭块倒进盆里,撒上一些香菜末。

6、放入蒸锅中,隔水蒸一个小时左右即可。

清蒸鸭子菜做法三

原料:鸭子、蒸鱼豉油、鸡精、生抽、辣椒酱。

1、鸭子去毛,斩成小块,放入盆里,加入适量的生抽、鸡精、葱姜蒜末腌制20分钟。锅中加入适量的水,放入腌制好的鸭块,大火蒸10分钟。取出,把蒸鸭的汤汁倒掉,重新起锅烧开水,加入蒸好的鸭块,再煮10分钟左右即可。