全国蛋价行情波动对食品加工业的影响

全国蛋价行情波动对食品加工业的影响

第一,春节过后鸡蛋的终端需求基本在春节前集中启动,每年春节后终端食品加工行业都会迎来一个旺季。1月1日,中储粮南方公司在湖南省中储粮组织了年度价格调研,对2018年国内鸡蛋市场价格行情走势进行了介绍。1月24日,中储粮南方公司向各地农户定向采购的销售额为6万吨,1月10日,中储粮南方公司对当地农联的气温情况进行调研,在湖北启动中储粮南方公司收购6万吨。从2014年开始,在黑龙江省范围内和吉林的两个县市,中储粮南方公司在吉林省的购销中,受到了鸡蛋价格的影响,在2014年,中储粮南方公司在吉林省范围内和吉林的三个县市入市采购了58万吨的销售额,其中3万吨在黑龙江省,5万吨在内蒙古,5万吨在内蒙古。

春节过后鸡蛋的终端需求已经启动,春节过后,各地鸡蛋消费在春节后集中启动。鸡蛋的终端消费在2月中旬到3月中旬将会有一个季节性的消费高峰,消费高峰的提前到来对鸡蛋价格的拉动作用也将有加。

第二,鸡蛋需求对鸡蛋价格的拉动作用作用在减弱,春节前鸡蛋的需求基本处于平淡的状态,而鸡蛋的终端需求也不高。鸡蛋终端消费是大多数地区的需求,不论是从国家统计局的监测情况还是各个部门的统计数据,均没有明显的增加。随着大中专院校放假时间的不断延长,鸡蛋需求渐渐地降低。

另外,春节前产区鸡蛋的收购也将开始,学校也开始放假。在春节前,部分蛋鸡养殖户为了规避鸡蛋价格上涨的风险,会将手中的鸡蛋储存在产区,这样就可以有更加多的库存。而随着每年2月至3月鸡蛋的逐步消耗,鸡蛋的终端需求将逐渐降低。这样一来,鸡蛋的终端需求将不再呈现刚性,鸡蛋的终端需求也将出现减弱的情况。这也将促使鸡蛋价格的下跌。

另外,随着鸡蛋价格的不断下跌,养猪户对蛋鸡补栏的积极性也将会降低。2015年,我国畜牧业规模增加,蛋鸡的饲料产量也将增加。同时,由于我国畜牧业规模的不断地扩大,鸡蛋产量将增加。这使得鸡蛋价格下跌。2014年,我国的生猪存栏量仍在快速增加,而且2015年还将继续增加。由此看来,鸡蛋价格下跌的时间已经定格在2015年。

在进入2015年之后,鸡蛋的下游需求也将逐渐降低。一方面,下游的养殖户已经开始淘汰低产蛋,进而减少在产蛋鸡的数量。另外一个方面,春节前,蛋鸡的存栏量将上升,从此促使鸡蛋的需求减少。因此,鸡蛋的终端需求将随之减少。