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中国农业养殖业发展已经进入快速发展阶段。

农业农村部指出,“十三五”时期,中国农业社会发展迅速,规模化、现代化水平日益显著,生猪产能加速恢复,今年1~7月份规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量同比增长81.6%。全社会用电量同比增长35.1%,猪肉供应同比增长60.9%,全年猪肉产量同比增长32.4%,猪肉价格、牛肉、羊肉和禽肉产量分别增长19.5%、23.9%和12.1%。发展到2019年全国生猪生产总量2659.4万头,比上年增长8.7%,两年平均增长2.3%,农业农村部确定全年生猪生产在合理区间。

2021年9月底前,我国农业农村部农业农村部明确发布《关于加快推动现代农业发展的指导意见》,支持解决农业生产的困难性、盲目性、政策性等问题,把发展重点转移到基础设施建设上,把服务“三农”和“助农”作为政策重点。生猪养殖作为典型的农业农业产业化国家重点项目,主要包括三类:一是土地保护,这是将我国耕地“双进退”的重要任务;二是规模化经营,这是把我国“七五”期间,提高农业产业化水平的重要组成部分;三是绿色生态,这是将绿色生态发展作为首要任务的重点。此外,生猪养殖产业化是推进农业结构调整的重要途径,也是实施绿色生态发展战略的有效抓手。

针对生猪产能恢复的基础性问题,农业农村部把产业企业加快发展目标任务分解到龙头养殖企业,带动龙头企业、中小企业、中型养殖场培育带动一批专业合作社和家庭农场,有效将生猪产业链上下游的主体利益联结在一起,共同实现从种植大户到生猪养殖企业的产业化发展。

一是积极开展产业链客户培训,进一步增强培训的可操作性和可持续性。为引导中小企业深度参与期货市场,中国畜牧业协会遴选一批专门培育养殖企业的专业化培训机构,开展企业培训讲师培训,为企业提供培训服务,进一步拓宽培训内容,促进期货市场服务产业企业的深度。此外,“大商所企风计划”和“产业基地”作为产业基地,吸引机构和企业积极参与,为参与企业引进、培养培育培育到更多的有针对性的企业参与策划,培育出更多的具有竞争力的产业企业。同时,各地产业龙头企业都纷纷开展套期保值业务,为企业提供了更加丰富的避险工具。

二是在产业企业培育方面进一步深化。由于过去期货市场发展滞后,产业企业对期货市场和期货市场套期保值功能认识不足,从业人员参与期货市场风险管理意识不足,很多企业利用期货市场和期货市场开展风险管理。目前,期货市场主体积极探索利用场内场外衍生品交易进行风险管理,积极运用场外期权工具规避市场风险。