10种创意面包片烤箱食谱：如何做出口感香脆、美味可口的好吃面包片！
10种创意面包片烤箱食谱:如何做出口感香脆、美味可口的好吃面包片!
高筋面粉400克,低筋面粉150克,奶粉10克,糖20克,盐5克,蛋清2个,黄油30克,干酵母1/4小勺,蛋清1个,奶粉10克,黄油20克,酵母2小勺,牛奶80克,糖10克,盐2小勺
1.先将黄油放到容器中,加入糖,干酵母,奶粉,蛋清,搅拌均匀。
2.酵母粉用40度左右的温水化开,倒入面粉,再加入糖,黄油搅拌均匀。
3.将面揉成表面光滑的面团,放温暖处发酵至两倍大。
4.将发酵好的面团放在案板上,搓成长条,切成小剂子。
5.将小剂子擀成圆片,放入土司模中,将土司模放入烤箱,170度烤15分钟左右。
6.在烤好的面包上刷上蛋黄液,撒上芝麻。
1.面团发酵至两倍大,颜色金黄。
2.烤箱预热180度。
3.烤制时间为10分钟左右。
4.烘烤好的面包,趁热食用,冷却后味道更佳。
面团宜用40度左右的温水。这是因为面团发酵需要水分,太热或太冷都会影响面团发酵。
盐不宜过多。盐放多了,面团会发酸,盐放少了,面团会发苦。
11.面团发酸,揉不起来。
12.取一个面团,揉成长条状,切成大小适中的剂子。
13.面剂上盖上保鲜膜,松弛10分钟。
14.取一个面团,擀成长方形。
15.取一个面团,擀成长方形。
16.切成长方形。
以上所转载内容均来自于网络，不为其真实性负责，只为传播网络信息为目的，非商业用途，如有异议请及时联系btr2020@163.com，本人将予以删除。
THE END
二维码
共有 0 条评论