10种口味纸杯小蛋糕的做法大全，奶油丝滑、口感绵密，一试成瘾！

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低筋面粉150g、鸡蛋5个、奶油丝30g、鸡蛋黄4个、白砂糖40g、黄油80g、白醋10g、盐1/2小勺、柠檬皮适量

1、面粉中打入一个鸡蛋,加入白砂糖、盐、柠檬皮,用手搅拌均匀。

2、黄油用微波炉高火3分钟融化,加入白砂糖,小火融化,不断搅拌,至糖色变得浅黄,起小泡。

3、加入柠檬皮,继续搅拌,直到黄油和蛋黄充分融合。

4、把面粉筛入一个盆中,用手把面粉揉成面团,用保鲜膜包起来,放在冰箱冷藏30分钟。

5、奶油丝加入蛋清,分三次加入糖粉,用电动打蛋器打发,打发后提起打蛋器,蛋白顺滑,蛋黄糊会变成浅黄色。

6、加入过筛后的面粉,用橡皮刮刀快速翻拌均匀,然后加入蛋黄糊,搅拌均匀。

7、把牛奶和奶油丝搅拌均匀,用手把牛奶、奶油丝、蛋黄糊搅拌均匀。

8、把面粉糊装进保鲜袋中,用擀面杖擀成1厘米厚的面片,把面片折叠起来,然后把面片切成和黄油丝一样大小的面片,放在烤盘上,放入预热好的烤箱,中层,上下火烤20分钟左右。

9、取出烤好的面片,放到案板上切成细条,摆上烤盘,然后把烤好的奶酪糊抹在面片上,然后放入烤箱中烤20分钟。

10、烤好的奶酪糊涂在面片上,把奶酪条放入冰箱冷藏30分钟,取出来再切成条即可。

黄油(100克),牛奶(200克),盐(1克),糖(2克),蛋清(5个),干淀粉(20克),食用油(适量),鸡蛋清(1个),面包糠(适量)

1、黄油放碗中打散,加入糖搅拌均匀,加入蛋清,盐,干淀粉搅匀,分次加入牛奶搅匀。

2、再加入面粉搅拌成糊状,分次加入黄油搅匀。