10道口感绝佳的素臊子面做法大全，让你在家也能享受道地的味道！

10道口感绝佳的素臊子面做法大全,让你在家也能享受道地的味道!

材料:高筋面粉400克,水150克,酵母5克,小苏打5克,盐3克,生抽10克,老抽5克,辣椒粉3克,花椒粉3克,植物油5克

1.取一个大盘子,里面放酵母,加少许少许油,加少许水,搅拌至融化;

2.面粉,水,酵母,生抽,老抽,辣椒粉,花椒粉,植物油,搅拌至融化;

3.再把混合好的酵母水倒入面粉,揉成面团,放温暖处发酵至两倍大;

4.面团发酵好后,分成几份,搓成长条,切成小面剂,擀成薄片,放上调好的臊子,面皮卷起来,然后切成小剂子,再擀成薄片,放上调好的臊子,然后包起来,再次醒发15分钟;

5.冷水上锅,烧开后,转小火,蒸15分钟,关火后再焖5分钟即可。

材料:面条,小白菜,花生酱,芝麻酱,辣椒油,芝麻酱,香菜,葱花

1.小白菜洗净后焯水,沥干水分,切成碎末;

2.锅中倒入少许油,倒入花生酱炒香;

3.放入小白菜翻炒,加入酱油、芝麻酱、辣椒油、鸡精、香菜翻炒均匀;

4.面条煮熟后,盛入碗中,撒上葱花,淋上香油即可。

材料:凉面,葱,油,香油,料酒,糖,醋,辣椒油

1.先把葱洗净切末,待用。

2.锅里倒油,放入花椒,炸出香味后捞出,待油晾凉后放入葱末,倒入料酒,糖,醋,香油搅拌均匀即可。

材料:凉面,香葱,麻油,蒜末,辣椒油

1.将凉面煮熟,沥干水分,切成碎末;

2.放入碗中,加入适量麻油,蒜末,辣椒油,拌匀即可。